引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632223897

1: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:31:37 ID:IziQ
料理に関するクイズを出していく
早押しで


2: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:32:36 ID:IziQ
人きたら始める


3: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:33:24 ID:lZuW
25年後くるで


4: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:33:31 ID:IziQ
始めるかな


5: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:34:19 ID:IziQ
せめてあと1人やな早押しやから


6: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:34:50 ID:IziQ
Q1
世界三大珍味はキャビア、フォアグラ、トリュフ
では日本三大珍味は?


7: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:34:52 ID:p0Tk
味噌


9: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:36:07 ID:IziQ
意外にわからんか


11: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:36:20 ID:yyNp
うに、からすみ、このわた
だっけ


12: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:36:28 ID:IziQ
>>11
正解!


14: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:37:09 ID:IziQ
Q2
有名な料理のさしすせそ
これは順番にも意味があるがそれは一体なんの順番?


17: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:38:31 ID:IziQ
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
アーリオは「にんにく」の意
ではオーリオは?


19: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:40:03 ID:IziQ
ちょい違う


23: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:42:10 ID:IziQ
Q4
1.3mm未満
1.3mm以上1.7mm未満
1.7mm以上

上記3つは同じ原材料だが名称の違うものを表している
さて、一体なんの食べ物?


27: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:44:34 ID:IziQ
Q5
ペペロンチーノなどを作る時に用いられる油と水分をなじませてソースにする現象のことをなんと言うか


31: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:45:27 ID:IziQ
Q6
ハラミは牛のどの部位?


35: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:47:27 ID:IziQ
Q7
主に煮物をする時に用いられる「落とし蓋」
落とし蓋をする理由とは?


39: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:48:43 ID:IziQ
決して間違いではないけど違うのもあるかな
答えはいくつかあるで


44: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:51:52 ID:IziQ
Q8
玉ねぎのみじん切りに漬け込んで柔らかくした肉を焼いたステーキ
その当時の客であった人物名を文字って何ステーキと呼ぶ?


51: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:53:38 ID:IziQ
Q9
大根やニンジンなどの根菜類を茹でる時
水から茹でる?熱湯から茹でる?


57: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:54:40 ID:IziQ
Q10
パスタを茹でる時に塩を入れる理由は?


60: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:54:56 ID:IziQ
違う


65: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:55:22 ID:IziQ
まだまだ


71: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)20:57:59 ID:IziQ
Q11
食材には数多くの旨味成分が存在する
昆布に含まれるグルタミン酸
かつお節に含まれるイノシン酸
ではキノコに含まれている代表的な旨味成分は?


79: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:00:53 ID:IziQ
Q12
料理には基本的な5種類の調理法がある
五法と呼ばれるそれらが
「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」
あとひとつは?


90: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:02:40 ID:IziQ
Q13
数の子が獲れ始めるのは何月?


94: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:03:10 ID:IziQ
まだまだ


98: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:03:43 ID:IziQ
まだまだ


108: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:04:50 ID:IziQ
まだまだ


114: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:07:06 ID:IziQ
Q13
「嫌い箸」と呼ばれる箸の悪いマナー
5つ答えよ


121: 名無しさん@おーぷん 21/09/21(火)21:11:00 ID:IziQ
1月7日に食べる「七草粥」に使われる野草
せり、なずな、はこべら、ほとけのざ、ごぎょう、すずな
あとひとつは?


引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632223897